Vinos con Medalla de Oro

Dehesa del Carrizal Multi Varietal. (Medalla de Oro Concurso Mundial de Bruselas)

Medalla de oro
8,95
Comprar

El precio incluye IVA y transporte
No servimos pedidos inferiores a 6 botellas

MULTIVARIETAL

(Bodega Dehesa del Carrizal Oro en C. Mundial de Bruselas)

Bodega situada en una zona privilegiada. Montes de Toledo junto al parque natural de Cabañeros, en el límite de las provincias de Toledo y Ciudad Real y entre las riberas del Tajo y del Guadiana. 

Las vendimias son a mano, evitando  la agresividad que las automáticas ejercen sobre los granos de uva. Así llegan los racimos en perfecto estado a la bodega donde pasan a cámaras de refrigeración evitando un arranque espontáneo y fuera de control de la fermentación. Se despalillan los racimos y los granos pasan por mesa de selección donde se eliminan los que están en peor estado. 

Los granos de las diferentes variedades cultivadas fermentan por separado, en depósitos de acero, de hormigón (Syrah) o en tinos de madera (Cabernet Sauvignon) buscando la máxima tipicidad de cada variedad así hasta la maloláctica que se realiza en barricas de roble. Tras la fermentación alcohólica los hollejos pasan por una prensa vertical donde se extrae cuidadosamente el vino de prensa. 

La vida media de las barricas es de tres años y se producen en total unas 95.000 botellas. (3.500 por hectárea).

 CLIMA

Micro clima especial con influencias templadas mediterráneas y atlánticas. Inviernos templados y lluviosos y veranos secos y calurosos. Otoño y primavera son impredecibles. La altura sobre el nivel del mar, 800 metros propicia una diferencia térmica importante entre el día y la noche en los meses de julio y agosto, cuando madura la uva, que ejerce un efecto ralentizador de la misma, la uva acumula lentamente el azúcar, sin estresarse lo cual es muy bueno para la calidad de la misma ya que los taninos y los antocianos se adhieren mejor a la piel de la uva originando ello vinos de mayor calidad.

Retuerta del Bullaque está en latitud 39.3. Si comparamos con Burdeos 44.5 (la cuna del Cabernet y del Merlot), los 46.3 del Valle del Ródano (Syrah) demuestra lo bien que se adaptan estas variedades a otras climatologías. 

VARIEDADES

Pueden variar según la añada, en la 2013: Syrah, Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon.Estamos ante un todoterreno para todos los paladares y para casi todos los platos. Multivarietal elegante y equilibrado que suma lo mejor de cada una de ellas y que pueden cambiar según la añada. En esta cosecha del 2013 La Syrah aporta carnosidad, la Tempranillo y la Merlot frutas y flores, y la Cabernet Sauvignon longevidad. 

VIÑEDO

La finca tiene 26 hectáreas de diferentes variedades de uva plantadas desde 1987.  Todas los condicionantes anteriores (suelos y clima), hacen de este pago un sitio excepcionalmente adaptado para la viticultura de calidad.  Están plantados en espaldera buscando una buena exposición al sol para obtener una buena maduración. La bodega es respetuosa con el suelo, con la tierra,  utilizando solo productos que garantizan una agricultura sostenible. 

SUELOS

Las cepas descansan sobre una “raña”, cómo se conoce localmente a las laderas y llanos al pie de las montañas que han sufrido la erosión del agua y de las lluvias y que provoca acumulación de arcillas y cantos cuarcíticos. Estos suelos combinados con el micro clima de la zona y su humedad albergan un punto interesante de acidez. 

VINIFICACION

Las uvas fueron vendimiadas y fermentadas  por separado, realizándose el ensamblaje antes de su crianza en barrica de casi un año de duración en barricas nuevas y de segunda y tercera utilización. 

CATA

En nariz es complejo pero armónico. Recuerda a frutas negras maduras, moras, arándanos confitados ambos con notas a madera, tostados, especias y de fondo la tierra de donde proviene. En boca es suave, agradable y muy equilibrado con un bonito color rojo picota con matices granates. 

MARIDAJE

Arroces, aves, carnes rojas, estofados, legumbres y quesos

Productos relacionados

Utilizamos cookies propias y de terceros para realizar análisis de uso y de medición de nuestra web para mejorar nuestros servicios. Si continua navegando, consideramos que acepta su uso. OK Más info